Cuillières Gourmandes Chaudes

Délicieuses dégustations chaudes présentées en cuillières.

Standard

Exemples :

• Cannelloni farcis à la milanaise
• Biseau de crêpe fourrée aux écrevisses
• Petit Poulpe cuisiné aux pointes vertes de Malines

Luxe

Exemples :

• Rouget barbet à la fondue de Tomates italiennes
• Queue d'Écrevisse au Sancerre

Prestige

Exemples :

• Mijotée de Scampi aux petits Légumes
• Noix de Ris de Veau aux Pleurotes
• Langoustine sautée au parfum d'Ail frit
• Blanc de Caille landaise légèrement laquée
• Dés de Canard poêlés à la périgourdine

Diplomatique

Exemples :

• Poêlée de foie gras aux pommes caramélisées
• Tronçon de homard à l'Armoricaine